Tag Archives: Fluffosa

Fluffosa alle mandorle

Voglia di fluffare, voglia di una fluffosa diversa,ma semplice.

Oggi ho preparato il dolce per la colazione di domani.

Una alta e morbida fluffosa senza latte, ma con latte di mandorla e ho sostituito parte della farina bianca con farina di mandorle.

Una variante profumata e delicata della fluffosa.

Ingredienti:

4 uova

200 gr di zucchero

80 gr di olio di semi

100 gr di farina bianca

85 gr di farina di mandorle

1 bustina di lievito

1 bustina di cremor tartaro

1 pizzico di sale

120 gr di latte di mandorle

Preparazione:

In una ciotola setacciate la farina bianca con lo zucchero, unite la farina di mandorle, il lievito ed il sale.

Fate un buco al centro ed aggiungete i tuorli, l’olio e il latte di mandorla.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A parte montate a neve ben ferma gli albumi con il cremor tartaro.

Unite gli albumi al composto mescolando con cura dall’alto verso il basso.

Mettete in uno stampo da chiffon cake da 20 cm ed infornate a 160 gradi per 1 ora e 15 minuti.

Prima di togliere dal forno, fate comunque la prova stecchino.

Lasciate raffreddare capovolta.

Una volta fredda, estrarre dallo stampo aiutandosi con un coltello liscio e spolverate di zucchero a velo.


Fluffosa variegata vaniglia e cioccolato

Andiamo a trovare una neo mamma bis.

Che si porta?

Il dolce chiaramente!

Ho pensato che una morbidissima fluffosa variegata vaniglia e cioccolato fosse il dolce giusto.

Profumata,alta e golosa.

Dolce facile e veloce da preparare (effettivamente ci vuole quasi più tempo a lavare dopo aver infornato, che non per preparare questa chiffon cake!)

Io l’ho preparata semplice, con un velo di zucchero sopra, ma si può ricoprire di cioccolato per i più golosi.

Ingredienti:

4 uova

110+110 gr di zucchero

95+75 gr di farina

20 gr di cacao amaro

80 gr di olio di semi

1 bustina di lievito

120 gr di acqua tiepida

1 bustina di cremor tartaro

(altro…)


Fluffosa senza buco all’arancia e cioccolato

Appena ho letto il titolo di questa bellissima Fluffosa sul blog della altrettanto bella Valentina Cappiello, ho capito che era il dolce giusto per…il primo compleanno della mia principessa!

Vi direte “e lo pubblichi già?!?”

Ebbene sì!

Per il suo primo compleanno ho già la testa piena di molte idee ben confuse!Visto che questa è l’unica certezza, preferisco metterlo nero su bianco!

fluffosa-arancia-cioccolato-01

Se vi elencassi ora ciò che vorrei riuscire a preparare per la sua festa di domenica 27, mi domanderete (come faccio io tutti i giorni!) “ce la farai?!?”

L’unica risposta che mi do è LO SPERO!

Ma tutto ciò lasciamolo ad un prossimo post.

Intanto vediamo questa morbidissima Fluffosa alla stracciatella e arancia senza buco!

Senza buco perché?!?beh, mica posso svelarvi tutto ora!

Comunque, ringraziando infinitamente Valentina che risponde prontamente ai miei quesiti fluffosiani e che mi ha dato l’ispirazione, vi riporto la ricetta.

La sua prevedeva acqua al posto del succo di arancia.

fluffosa-arancia-cioccolato-02

Ma visto che la torta che ho preparato lo scorso anno il giorno prima che Mia arrivasse e che abbiamo mangiato proprio la prima colazione con lei tra le braccia era con arancio e cioccolato, ho deciso di fare questa variazione.

(altro…)